Receita: aprenda a fazer coalhada

Coalhada 03

Sobrou iogurte natural? Aproveite e faça uma coalhada seca em casa. Receita rápida e super fácil de fazer que combina com diversos pratos.

O que você precisa:

Coalhada 01

_ 300ml de iogurte natural orgânico
_ um pano de prato ou fraldinha limpa (o importante é que o tecido tenha a fibra mais aberta)
_ um palito de churrasco
_ um pote de vidro alto
_ sal, suco de limão e azeite de oliva a gosto.

Como fazer:

Coalhada 02

_ acomode o tecido em cima da boca do pote, segure as pontas com uma das mãos e com a outra despeje o iogurte no tecido
_ amarre as quatro pontas do tecido no palito de churrasco formando uma trouxinha
_ use o palito para prender a trouxinha no topo do pote
_ deixe o soro do iogurte escorrer por pelo menos 12 hora na geladeira
_ depois retire o tecido do palito e conheça a coalhada seca que você preparou
_ acrescente sal, gotinhas de limão e azeite de oliva e aproveite esta delicia!

A coalhada nos inspirou a preparar um lanche nutritivo e rápido: uma tapa feita com pão árabe aquecido no forno.

O que você precisa:

Tapas

_ coalhada
_ guacamole (abacate, limão, sal, tomate, hortelã e azeite de oliva)
_ Couve refogada.

Sabe quantos nutrientes temos neste lanche? Dá uma olhada:

Coalhada: possui vitamina A, B6, riboflavina, ácido fólico, minerais, proteína, cálcio, potássio, zinco e fósforo.

Couve: rica em vitamina A, B6, C, K e minerais como o cálcio e ferro, ajuda a prevenir diversas doenças, além de ser laxativo. É muito aconselhada para amenizar a asma e bronquite.

Abacate: possui os seguintes minerais: magnésio, que ajuda no metabolismo da glicose; cálcio, que combate a osteoporose; ferro, que combate a anemia; fósforo, que junto ao cálcio ajuda na mineralização dos ossos e nos neurônios.

Tomate: rico em vitaminas C, E e A, além de ácidos orgânicos e licopeno (antioxidante). Protege contra o câncer e ajudar na saúde cardiovascular.

Limão: baixa o colesterol, desintoxica e alcaliniza o sangue e ativa o sistema imunológico. Contém d-limoneno que combate a ansiedade, além de dissolver cálculos renais e desentupir artérias.

Azeite: baixa o colesterol ruim e aumentam o bom. O extravirgem é tão puro que pode ser comparado a um suco de frutas: preserva os antioxidantes da azeitona.


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