Conheça os benefícios da alimentação orgânica

organicos

Com o aumento da oferta de produtos orgânicos, o assunto tem atraído bastante interesse. No entanto, ainda há muitas dúvidas a respeito dos benefícios deste tipo de alimentação.

É muito interessante ver que as pessoas começam a se preocupar com a qualidade do alimento que consomem. Elas estão se dando conta de que não basta comer frutas e legumes, por exemplo, se eles estiverem cheios de substâncias nocivas. Está se criando uma nova cultura onde volta-se ao passado e resgata-se o poder de uma alimentação orgânica e com mais respeito à saúde, à natureza e aos produtores locais.

Segundo o Doutor em Meio Ambiente e pesquisador do Instituto Agronômico do Paraná , Moacir Roberto Darolt, estudos comparativos entre orgânicos e convencionais  mostram resultados parciais que tendem a qualificar o produto orgânico como mais saboroso e nutritivo (leia mais aqui).

Ele aponta como exemplo a pesquisa realizada por Monique Hospers-Brands e Geert-Jan Van Der Burgt que comprovou que os alimentos orgânicos possuem maior quantidade de fibra e matéria seca; maior quantidade de compostos fenólicos (o que significa maior proteção natural ao organismo) e superioridade em testes de análise sensorial que avaliam sabor e aroma.

Além disso, ele destaca o estudo de Michael Pollan que afirma que, por não serem pulverizadas com agrotóxicos, as plantas orgânicas tendem a produzir de 10 a 50% mais fitoquímicos (importantes antioxidantes e anti-inflamatórios) se comparadas ao modo convencional.

Para quem sente vontade de trocar os alimentos convencionais pelos orgânicos, é importante deixar claro que toda alteração na alimentação é um processo gradativo e é preciso respeitar o tempo de cada um. Se você recém está adotando a alimentação orgânica e tem dúvidas de como fazer, uma dica interessante é não ingerir mais os campeões em agrotóxico como pimentão, tomate, morango e uva. Isso sem falarmos nos alimentos congelados ou nos refrigerantes convencionais. Quando for consumi-los, opte sempre pelos orgânicos .

O grande problema dos produtos convencionais é que o acúmulo de substâncias nocivas no organismo vai se dando aos poucos e, quando são percebidos, já há algum comprometimento na saúde. É claro que se você deixa de comer produtos com muitos conservantes e passa a se alimentar apenas com produtos mais saudáveis, já é um avanço super bem-vindo. No entanto, para ter certeza de que a sua alimentação lhe traz apenas benefícios, o ideal é optar pelos orgânicos .

Para encerrar, listamos cinco mitos e cinco verdades a respeito da alimentação orgânica. Confira aí:

Mitos:
01 – Aumentam o risco de intoxicação alimentar. (Os produtores possuem sofisticadas e eficazes técnicas naturais de combate às pragas)
02 – Podem ser consumidos sem ser lavados. (Todos os alimentos devem ser lavados antes de consumidos)
03 – Auxiliam na perda de peso. (A qualidade do alimento não interfere nesse processo. Somente uma dieta balanceada é eficaz)
04 – Tem menos valor calórico do que os convencionais. (Eles são equivalentes)
05 – Hidropônicos são orgânicos. (A água utilizada nesse tipo de produção é adubada)

Verdades:
01 – São mais saudáveis, apetitosos e saborosos.
02 – São reconhecidos pelas certificações de produção orgânica, que garantem sua procedência.
03 – O leite orgânico possui maior nível de antioxidantes que o convencional.
04 – É possível consumir carne orgânica. (Existem no Brasil diversos criadouros credenciados)
05 – Se bem acondicionados, os alimentos orgânicos podem durar mais do que os convencionais (leia post com dicas aqui).

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